Vinhos frisantes: a Solução perfeita para Ondas de verão

O calor do verão traz mais do que aquecimento: também requer uma mudança de apetite no que comemos e bebemos. Um dos pratos de vinho que se fazem presentes nesta época é o vinho frisante e levemente efervescente.

Esses vinhos, compostos por frutas cítricas, flores e frutos tropicais, são excelentes opções para os dias de calor. Com pressões internas mais leves comparadas aos espumantes, proporcionam uma experiência de degustação mais leve e discreta.

Os melhores rótulos de vinhos frisantes incluem o Lambrusco Villa Fabrizio Amabile Branco, o Michele Chiarlo Moscato d’Asti DOCG Palás e o Pardalito Vinho Verde DOC. Esses vinhos são especialmente apropriados para combinar com petiscos, frituras, peixes e frutos do mar, proporcionando uma experiência mais agradável durante as ondas de calor.

É fundamental entender a diferença entre vinhos frisantes e espumantes. Vindos da Itália, os espumantes possuem uma pressão interna muito maior, que varia de 2 a 7 atmosferas, resultando em bolhas mais intensas, persistentes e abundantes. Em contrapartida, os vinhos frisantes têm pressão entre 1 e 2,5 atmosferas, proporcionando uma perlage mais leve e discreta.

Essa diferença na pressão afeta também o teor alcoólico, que geralmente fica entre 5% e 10%, sendo mais baixo em vinhos frisantes. Essa característica torna-os uma excelente alternativa saudável e refrescante durante os dias mais quentes, especialmente quando combinados com petiscos, frituras, peixes e frutos do mar.